川口水産とは

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スタッフ紹介

川口泰史

川口利子宮本信悟門めぐみ上西浩二川口泰史梅本輝代子川口博司山中真美上川良樹古川智之山家美和魚田啓治尾崎義人畑中夏子桑原英高中尾千代栄潘文祥薮野仁弘土井彩佳村山幸雄狗巻幸江山田勇一丸野昌克森由美山森なつみ前川進九鬼友香子和泉吉明宮本真生子廣部剛西本和生江川美穂片山紀美彦阿部真也

川口利子
会長 川口利子
宮本信悟
常務 宮本信悟
上西浩二
工場長 上西浩二
川口博司
部長 川口博司
梅本輝代子直販部担当スタッフ
梅本輝代子
仕事を通して何より嬉しい事は「美味しい」と言って頂ける事です。時にはお叱りのお言葉もありますが、お客様の声を聞く事で仕事をする上でプラスになる事も多くあると思っています。声を聞かせてもらい、日々努力、勉強させて頂き、お客様に喜んで頂ける、より良い商品をお手元にお届け出来るよう頑張っています。
山中真美直販部担当スタッフ
山中真美
インターネット販売の製品作りや出荷を担当しています。うなぎは安くはないので購入して頂いたお客様に安心して美味しく食べて頂ける商品をお届け出来るよう頑張っています。 不良品や入り数不足などには特に気を付け、届くのを楽しみに待ってもらえるような商品作りを心がけています。
上川良樹直販部担当スタッフ
上川良樹
通販というお客様とは実際にお会い出来ない形の中で、どうすれば商品の良さを伝えられるか、またお客様のご希望にお答え出来るか考えながら日々仕事をしています。
門めぐみ直販部担当スタッフ
門めぐみ
私は主にインターネット注文の商品を梱包して発送する仕事をしています。お客様には商品が届いて喜んでもらえれば嬉しいです。そのためにも注文商品の間違いが無いか、表示ミスが無いかなど特に注意するよう心がけています。日々みんなで力を合わせ頑張っています。
山家美和事務所担当スタッフ
山家美和
私は学校を卒業してからずっと事務の仕事をしています。事務所には「愛汗精神」の文字が掲げられています。「愛無き人生は暗黒なり、汗無き社会は堕落なり」この言葉に出逢ってから、人生の半分以上を会社で過ごして頑張っています。
古川智之調理部担当スタッフ
古川智之
私は調理を担当しています。活鰻の荷受け、選別、酸素詰め、調理などが主な仕事です。この仕事に携わり25年になりますが、初心を忘れず、お客様の立場になって日々の作業を頑張っています。
魚田啓治調理部担当スタッフ
魚田啓治
私は調理の作業を専門にしています。商品のうなぎを大切に扱う事は言うまでもありませんが私は毎日の清掃作業にも気を付けています。作業しやすい清潔な環境で仕事ができるよう頑張っています。
尾崎義人調理部担当スタッフ
尾崎義人
私はうなぎの調理の仕事をしています。この仕事は私にはとても大事な仕事です。お客様にはいつも新鮮で安全なうなぎを提供できるよう、うなぎを厳選し日々注意しながら作業をしています。
桑原英高調理部担当スタッフ
桑原英高
私は調理の作業を専門にしています。焼き上がったうなぎの形は調理の仕方で微妙に変わります。 商品の形に気を使い、無駄が出ないよう丁寧に作業する事を心がけています。
潘文祥調理部担当スタッフ
潘文祥
私はうなぎを捌く専門の職人です。長い間うなぎの調理に携わってきました。忙しい時など手が痛くなりますが、お客様に美味しいと言ってもらえるととても嬉しいです。私の娘もうなぎが大好物です。たまに買って帰って食べさせます。「パパ 今日のうなぎ グ~!」と美味しそうに食べる姿を見ると疲れも取れ、また頑張ろうと思います。
前川進調理部担当スタッフ
前川進
私はうなぎの調理を専門にしています。一日平均約二千本のうなぎを捌いています。繁忙時など多いときには三千本以上になる事もあります。こういう日が続くと体力的にもつらく、集中力も欠けそうになりますが、この1本、1本がお客様の口に入るのだと自分に言い聞かせ丁寧に捌いています。どこに出しても恥ずかしくない商品になるよう今後も気を引き締め調理したいと思います。
薮野仁弘調理部担当スタッフ
薮野仁弘
私は調理の仕事を専門にしています。作業時は服装や身の回りを清潔にし髪の毛等の異物が混入しないように気を付けています。お客様から川口水産のうなぎ「美味しかったよ」と言って頂ければとても嬉しいです。
丸野昌克調理部担当スタッフ
丸野昌克
私は入荷された活鰻を受け入れ、立て場と呼ばれているうなぎを生かしておく場所に保管する作業を主に行っています。産地別、サイズ別に間違わないように保管できるよう気を付けています。肝を荷造りしたり、うなぎの骨せんべいの下処理や炭焼きうなぎの串打ちなどの作業は丁寧にするよう気を付けています。また仕事を休まないよう身体にも気を付けています。
村山幸雄焼き室主任
村山幸雄
個体差のあるうなぎを機械ラインでいかに手焼きのように一定の品質の蒲焼商品に焼き上げるかという事に気を使い仕事に取り組んでいます。機械ラインのメンテナンス、洗浄、清掃など、焼き部スタッフと力を合わせ、より安全で美味しい蒲焼きを目指しています。
山田勇一焼き室担当スタッフ
山田勇一
うなぎを買って頂いたお客様がまた川口水産のうなぎを食べたいと思ってもらえるよう、美味しいという笑顔が見れるよう、より一層美味しいうなぎを焼き上げるよう日々努力しています。
畑中夏子焼き室担当スタッフ
畑中夏子
私は主にうなぎのカット作業をしています。切り口が曲がらないように真っ直ぐ綺麗にカット出来るよう頑張っています。商品の見た目にも気を付けて作業しています。
廣部剛包装1部主任
廣部剛
うなぎ蒲焼きカット、ロング、きざみうなぎの蒲焼きを真空包装します。包装機械の誤作動が無いようメンテナンスには気を付けています。特に気を使っているのは商品への異物の混入です。丁寧な商品作りを意識し美味しいうなぎがお客様の元に届くよう頑張っています。
狗巻幸江包装1部担当スタッフ
狗巻幸江
作業に入る前には会社にある全身ミラーで身だしなみを整え、私だけの秘密のポーズでこっそり気合を入れています。仕事中欠かせない集中力を高めるための御まじないのようなものです。包装作業では正確に数量間違いが無いよう気を付けています。一人でも多くのお客様に喜ばれる商品をお届けしたいと日々頑張っています。
中尾千代栄包装1部担当スタッフ
中尾千代栄
私は蒲焼きうなぎを機械で細かくカットしたり、計量、真空包装、箱詰めなどの仕事をしています。お客様に美味しいと喜んで食べて頂けるような商品作りに気を付けています。食品を扱う現場は清潔でなければいけません。衛生面にも気を配り綺麗な環境で仕事をしています。今年で23年目になり女性の中では一番の古株になりました。若いスタッフに負けないように明るく元気に挨拶しています。
土井彩佳包装1部担当スタッフ
土井彩佳
私は今のところ会社で最年少です。仕事はきざみうなぎの蒲焼きを計量したり、カットされたうなぎを真空包装するのが主ですが最近は肝焼きや骨せんべいの製造にも携わる事があり、この仕事は出来上がりの商品がいつも通りの味か食感か、などを必ず試食検品します。出来立ての商品はとても美味しく、この時は特をした気分になります。美味しい商品がお客様に届けられるよう頑張っています。
九鬼友香子包装1部担当スタッフ
九鬼友香子
私は商品を真空包装したり、きざみうなぎの蒲焼きを計量したりしています。人は美味しい物を食べると自然に笑顔になります。私達の作った商品で皆様が笑顔になることを想像しながら、私も笑顔で元気に明るく毎日頑張っています。
片山紀美彦包装2部主任
片山紀美彦
私の仕事は最終の包装作業です。出荷前のお客様に一番近い部署です。数量管理、賞味期限管理、産地別管理、商品のサイズ管理など気を付けなければいけない事がたくさんありますが、お客様に安心できる商品をお届けするよう今後も気を引き締めスタッフと力を合わせ頑張っていきます。趣味はパチンコで性格は穏やかでおとなしいです。
森由美包装2部担当スタッフ
森由美
冷凍されたうなぎを外袋に入れ計量し箱詰めをします。その時に袋が破れていないか、不良品が無いか気をつけながら作業しています。賞味期限や内容量の印字も間違いがないか注意しています。
山森なつみ包装2部担当スタッフ
山森なつみ
私は真空冷凍されたうなぎの蒲焼きを計量して袋に入れシールパックして箱詰めをする作業をしています。真空パックミスやシール不良、印字ミスなどが無いよう気をつけて頑張っています。
和泉吉明包装2部担当スタッフ
和泉吉明
私は商品の袋入れや箱詰めをする外包装作業をしています。美味しいと言う声をもっと聞きたい。笑顔を見たい。「うなぎの蒲焼き」と言う食を通じて、そんな幸せな気持ちになって頂けるように日々頑張っています。
宮本真生子包装2部担当スタッフ
宮本真生子
真空冷凍されたうなぎとタレをセットにし外袋に入れシールパックする作業や、箱詰めなどをしています。異物混入や不良品がお客様の元に届かないよう気を付けています。私達が作っている商品を安心して美味しく食べて頂ける事が喜びです。忙しく大変な時もありますが、しんどい時こそ気を引き締め頑張っています。
阿部真也タレ部担当スタッフ
阿部真也
タレの仕込みや充填作業、出荷の段取りなどが主な仕事です。特に仕込みの段階での調味料の配合を間違えないよう気を付けています。お客様を第一に考え、日々勉強しながら成長していけたらと考え、頑張っています。
西本和生タレ部課長
西本和生
たれの開発、原料発注、製造の段取りが主な仕事です。日々良い商品作りを心がけています。ただ単に作業をするのではなくお客様の立場になって、今より更に良い商品が出来ないか、新しいタレができないか、自分に問いかけながら日々努力しています。
江川美穂タレ部担当スタッフ
江川美穂
タレの製造に携わっています。うなぎに付いているタレと山椒がセットになった商品を製造する時などタレや山椒の漏れがないか丁寧に検品するよう気を付けています。作業場も乱雑にならないよう整理、整頓し作業環境を整え仕事する事を心がけています。

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